Curry thaï et son riz gluant

La veille, préparez le riz gluant. Passez le plusieurs fois sous l'eau pour le "laver" jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Laisser le dans un récipient fermé recouvert d'eau, et placez le au frigo pour la nuit. Le lendemain, commencez par préparer le curry. Dans une sauteuse mettez une cuillère à soupe d huile neutre, et ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry. Faîtes attention à votre tolérance au piment. Ajoutez le lait de coco, diluez la pâte de curry dans le lait de coco, ajoutez le poulet et les légumes. Laissez mijoter pendant une bonne demi heure. Au bout d'une demi heure, c'est le tour du riz gluant. Il faut faire cuir le riz gluant à la vapeur comme expliqué sur lien qui suit. https://www.cuisinonsencouleurs.fr/2021/04/comment-faire-un-riz-gluant-maison-tres-facile.html Une fois que tout est cuit, vous n'avez plus qu'à servir.