Imprimer
soupe de courgettes
Par licorne77
https://cuisine.land/mes-petites-recettes/12317-recette-soupe-de-courgettes.html
Entrée Plat
2 
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ambiance automnale, hivernale avec cette recette simple et réconfortante.
Ingrédients :
2 petites courgettes
lait demi écrémé
eau
2 vaches qui rit
sel poivre
lait demi écrémé
eau
2 vaches qui rit
sel poivre
Préparation :
Lavez vos courgettes, coupez les extrémités puis en rondelles (plus les rondelles/morceaux sont fins plus vite ils cuisent). Mettez les dans la casserole et versez le lait par dessus que ça les recouvrent à peine et rajouter un peu d'eau pour avoir du liquide à hauteur d'1 cm environ au dessus des courgettes.
Mettez à cuir à feu doux/moyen.
Une fois les courgettes cuites ( elles doivent s'écraser à la fourchette), mettez de coté la moitié du liquide dans un bol, puis mixez les courgettes finement, ajoutez la vache qui rit, salez, poivrez. Si cela vous semble trop épais rajouter un peu de liquide mis de coté avant de mixer.
Dégustez