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Mabawas frits / firiri mabawa

Par Madi
https://cuisine.land/mayotte-cuisine/3971-recette-mabawas-frits-firiri-mabawa.html

Plat
Mabawas frits / firiri mabawa

Ingrédients :

3 kg de mabawas (ailes de poulet)
5 oignons
sel

Préparation :

  1. Coupez les mabawas en deux. Lavez-les avec du sel. 
  2. Epluchez et coupez les oignons.
  3. Ecrasez-les avec du sel.
  4. Ajoutez-les au mabawas. Mélangez bien.
  5. Mettez une poêle sur le feu. Versez-y de l'huile. Laissez chauffer quelques minutes.
  6. Mettez les mabawas dans la poêle. Laissez cuire environ 5 mn.
  7. Retournez-les et laissez-les cuire encore 5 mn.
  8. On mange ce plat avec des bananes frites ou du riz.