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verrine avocat et betterave rouge

Par Martine
https://cuisine.land/martine/4149-recette-verrine-avocat-et-betterave-rouge.html

Apero
4 Préparation : 20 min Repos : 2 h
verrine avocat et betterave rouge

Ingrédients :

1 grosse betterave rouge cuite
2 avocats bien mûres
crème fraîche
1 demi citron
sel
poivre
piment Espelette
graines de sésame ou pruneau (pour la déco)

Préparation :

1- mixer la betterave avec 3 cuillères à soupe de crème, sel et poivre

   mettre 2 cuillères à café dans chaque verrine

2- mixer les 2 avocats avec 1 petite cuillère à soupe de crème, le jus d'un demi citron, sel et une pincée de piment d’Espelette

   mettre dans les verrines par dessus la betterave

3- décorer à votre choix avec les petits morceaux de pruneau ou des graines de sésame

4- mettre au frigo au moins 2 heures et servir bien frais