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Mousse ultra légère à l'ananas

Par mamzellemandoline
https://cuisine.land/mamzellemandoline/2931-recette-mousse-ultra-legere-a-l-ananas.html

Dessert Brunch
Préparation : 15 min Cuisson : 1 min Repos : 1 h

Ingrédients :

- un ananas de préférence frais mais si vous n'en n'avez pas vous pouvez prendre en boîte ( attention cette présentation est souvent avec un sirop donc sucrée)
- 2 blancs d'oeuf
- 1 càc de cannelle

Préparation :

- découper l'ananas: enlever la peau et vider le centre ( il existe un appareil pour découper les ananas)

- mixer l'ananas avec la cannelle au blender jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

- monter 2 blancs d'oeuf en neige bien ferme

- incorporer les blancs d'oeuf à l'ananas mixé très délicatement à l'aide d'une spatule

- dresser la mousse dans des petites verrines

- réserver au réfrigérateur au moins 1h

- déguster et bon appétit !!