CAKE SURPRISE
Par MAMY86
https://cuisine.land/mamy86/1374-recette-cake-surprise.html
10 
Préparation : 45 min
Cuisson : 1.2 h
Dans les émissions de pâtissseries, j' avais souvent vu des cakes avec un insert, mais je n' avais encore jamais essayé, et bien c' est fait
Je me suis bien amusée, les enfants étaient contents surtout ma petite fille qui adore les coeurs
Il a un peu bougé lorsque le gâteau a gonflé,mais la forme est restée
Ingrédients :
4 oeufs
125 gr de sucre
125 gr de farine
colorant de votre choix(j' ai ajouté du colorant jaune)
un peu de beurre
300 gr de farine
250 gr de sucre
50 gr de cacao amer
1 c à s de levure
1/2 càc de bicarbonate
1 pincée de sel
100 gr de beurre
25 cl de lait
3 oeufs
140 gr de chocolat noir
2 c à c de vanille liquide
200 gr de chocolat noir
70 gr de beurre
2 c à s de crème épaisse
Préparation :
GENOISE
Préchauffer le four à 180°
Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 5 mn, incorporer la farine et le sel
Ajouter la pointe d' un couteau de colorant, mélanger
Verser la pâte dans un moule carré, recouvrer de papier sulfurisé beurré et enfourné 15 à 20 mn
Laisser refroidir et démouler
A l' aide d' un emporte pièce découper des coeurs , ou forme de votre choix qui entre dans le moule à cake
Filmer les formes et placer au congélateur 2 h
Préchauffer le four à 180°
Faites fondre le chocolat au micro-onde 2 fois 30 s en mélangeant entre chaque cuisson
Dans un saladier, rassembler la farine, le cacao , la levure , tamiser le tout
ajouter le bicarbonate et le sel
Faire fondre le beurre au micro-onde
Dans un autre saladier mélanger le sucre , le beurre fondu, le lait, les oeufs, mélanger pour avoir un mélange bien homogène
Ajouter la vanille,et le chocolat fondu, mélanger
Ajouter le mélange farine/cacao
Beurrer un moule à cake, verser la pâte sur 1 cm d' épaisseur et déposer les sapins ou formes congelés en les serrant bien les uns contre les autres
Recouvrer avec le reste de pâte et enfourner pour 45 mn
Démouler et réserver sur un plat de service
Faire fondre le chocolat et le beurre,
Mélanger pour obtenir une texture bien lisse et brillante
Hors du feu ajouter la crème fraiche épaisse et mélanger
Etaler le glaçage sur le gâteau et réserver au frais avant de déguster