Déclinaison de verrines poivron,carotte et courgette
Par Man3103
https://cuisine.land/ma-petite-tambouille/2502-recette-declinaison-de-verrines-poivroncarotte-et-courgette.html
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : 1 h
Envie d'une entrée originale et légère. ...j'ai la solution ! Une déclinaison de petites verrines sympa, originales et rapide à faire !
Ingrédients :
1 poivron rouge
1 courgette
20cl de crème liquide
1 feuille de gélatine
Cumin/ graines de sésame
Piment d espelette /origan
Madras
Préparation :
Laver et détailler les légumes en morceaux (peler juste la carotte) les faire cuire à la vapeur (moi je les fais au micro ondes plus rapide ) pendant ce temps faire ramollir la gélatine et bien l essorer...
Mixer finement les légumes
Mettre à chauffer la crème dès qu elle commence à bouillir y mettre la gélatine et bien remuer et repartir le mélange dans les différents récipients contenant les légumes bien mélanger.
Ajouter le madras avec les courgettes, une pointe de couteau de piment d espelette avec le poivron et de l origan par dessus, le cumin avec les carottes et des graines de sésame par dessus. ..
Réserver au frais et servir avec quelques feuilles de mesclun...
Une petite entrée sympa et rapide à réaliser pour un résultat bluffant !