Escalopes en écailles de pommes de terre et champignons
Pour 2 personnes
Plat
Pour ma première recette j'ai choisi celle-ci car est facile à réaliser et excellente selon "Monsieur".....
Alors c'est parti pour la recette!
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
2 escalopes fines de poulet
2 petites pommes de terre
sel
poivre
Champignons persillés
250g de champignons de Paris
ail
persil
sel
poivre
beurre
Préparation :
- Prendre les escalopes de poulet.
- Laver, peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
- Les disposer sur les escalopes comme des écailles, saler et poivrer.
- Poser une feuille de papier sulfurisé côté pommes de terre.
- Dans une poêle légèrement huilée y déposer les escalopes côté papier sulfurisé.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et les retourner délicatement pour terminer la cuisson.
Champignons persillés
- Laver, équeuter les champignons et les couper en lamelles.
- Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter le sel, le poivre, l'ail et le persil.
- Continuer la cuisson environ 5 minutes.
- Servez avec les escalopes.
Cette fois-ci je les ai accompagnées avec de haricots verts , mais vous pouvez le faire au gré de vos envies.
Bon 1er Mai!
Et à bientôt pour d'autres recettes!
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