Imprimer

Tarte à l'Alsacienne

Par jiji
https://cuisine.land/ma-cuisine/1895-recette-tarte-a-l-alsacienne.html

Dessert
6 Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Tarte à l'Alsacienne

Ingrédients :

Pour la pâte brisée.
225 gr farine
1/4 càc de sel
115 gr beurre
eau
fourniture pour le fond tarte:
4 pommes
2 œufs
100 gr sucre
20 cl lait
20 cl crème fraîche
c à s de vanille liquide

Préparation :

Pour la pâte

Tamiser 225 gr de farine ,sel,beurre mélanger au bout des doigts arroser de 3 càs d'eau mélanger a la fourchette mettre en boule rajouter de l'eau si nécessaire. Envelopper dans un film étirable 30 mn au frigo.

Étaler la pâte en garnir le moule et piquer avec une fourchette.

Peler les pommes et les trancher de 2 cm épaisseur.

Battre les œufs avec le sucre, lait,la crème fraîche et la vanille.

Garnir le moule avec les tranches de pommes, puis ajouter la préparation aux œufs.

Cuire 40 mn à 190°

 

Peu se servir tiède ou froid