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paté de Lorrain

Par jiji
https://cuisine.land/ma-cuisine/11131-recette-pate-de-lorrain.html

Entrée
6 Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients :

250 gr de porc ou lapin
250 gr de veau
échalotte 2
persil
estragon
ais 2 gousses
thym
pate feuilleté 2
vin blanc

Préparation :

Faire une marinade la veille mettre les épices .

Découper en lanières les viandes que vous désirez mouiller avec le vin blanc bien mélanger couvré réserver é' heures.

Egoutter la viande pendant 15/20 mn.

Pendant ce temps étalé  la pate feuilleté  mettre la farce au centre de la pate et la déposé dans un moule cake

plié par dessus la pate et faire des dessins ,ne pas oublié de faire la cheminé au milieu badigeonner de jaune d'œuf

Enfourner 45 mn à 200%  préchauffé le four avant.

C'est un régale avec une bonne salade un dimanche midi