Beignets façon Christophe Felder
Par Macuisineouverte
https://cuisine.land/ma-cuisine-ouverte/2235-recette-beignets-facon-christophe-felder.html
Ingrédients :
- 1/2 c.à.c de sel
- 50g de sucre
- 1/4 de levure de boulanger fraiche ou 1 sachet de levure déshydrater
- 4 oeufs
- 4 c.à.s de lait
- extrait de vanille
- 60g de beurre mou
- huile de friture
- sucre glace
Préparation :
1. Mettre la farine dans un saladier.
2. Faire un puits et ajouter le sucre et le sel d'un côté, la levure émiettée de l'autre.
3. Mettre les oeufs, le lait et un peu d'extrait de vanille au milieu du puits.
4. Ajouter le beurre mou coupé en morceau.
5. Pétrissez la pâte 10 minutes environ.
6. Mettre la pâte en boule et laisser reposer au frais quatre heures.
7. Sur un plan de travail légérement fariné, étaler la pâte sur un épaisseur d'environ 4 cm.
8. Amusez-vous à faire des formes que vous souhaiter.
9. Mettre l'huile dans une sauteuse et faite chauffer à feu moyen.
10. Faite cuire les morceau de pâtes jusqu'à coloration de chaque côter.
11. Mettre du sucre glace quand les baignets sont chaud.
Conseil : Dégustez avec du nutella, du sucre ou du miel.
Bonne dégustation.
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