Moelleux au chocolat

Par sarah1cellier
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Goûter Dessert

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Recette gourmande idéale pour un goûter et pour la fin d'un repas entre ami(e)s

Ingrédients :

250 de chocolat noir à pâtisserie
150 g de beurre + 20 g pour le moule
6 oeufs
200 g de sucre glace
80 g de farine

Préparation :

Préchauffez le four th.6 à 180°C
Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour que le démoulage se passe en douceur, badigeonnez-le de beurre mou ou fondu au pinceau et réservez-le au réfrigérateur.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-onde avec le beurre puis mélangez à la spatule.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mélange fondu chocolat/beurre et la farine.
Versez dans le moule à manqué
Enfournez sur une grille au bas du four pour 20-25 min de cuisson.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le sortir délicatement et de le déposer sur un plat de service.
A déguster rapidement.

Si vous devez le réserver au réfrigérateur, enveloppez-le de film alimentaire et sortez-le au moins 1 heure avant de le servir.

Conseil : Poudrez le gâteau de sucre glace et le servir avec une crème anglaise, un coulis de fruits ou d'un caramel au beurre salé.