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Brownie au chocolat

Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/6731-recette-brownie-au-chocolat.html

Goûter Dessert
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 3 oeufs plein air
- 200g de chocolat noir dessert
- 100g de beurre extra-fin
- 100g de cassonade ou sucre semoule
- 1cà s rase de vanille liquide
- 1 càS bombée de maïzena
- 2 càS de farine blanche

Préparation :

Commencer par préparer tous les ingredients à température ambiante 15 ou 30min à l'avance.

Tout d'abord, commencer par faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain marie. Pendant qu'il fond, prendre 

 un saladier, y verser le sucre, la vanille liquide et les oeufs puis battre au batteur électrique jusqu'à ce qu'une belle couche de mousse se forme à la surface (au moins pendant 8 min à vitesse 4).

Quand le chocolat a fondu, le sortir du feu afin qu'il refroidisse et continuer à battre oeufs/sucre...quand une belle mousse se forme, ajouter la maizena et la farine tamisées, mélanger au batteur pour bien amalgamer le tout puis ajouter le chocolat/beurre fondus puis verser dans un moule beurré et hop, au four préchauffé à 160° pendant 15 à 20min (selon le four)

Servir en dessert avec une crème anglaise et des fruits rouges ou au goûter nature.