Entrée fraîcheur radis noir, carottes & betteraves
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/6082-recette-entree-fraicheur-radis-noir-carottes-betteraves.html
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Préparation : 20 min
Repos : 10 min
Bonjour à tous, je partage avec vous une entrée toute en fraîcheur assaisonnée d’un filet de vinaigre balsamique
Ingrédients :
- 1 radis noir râpé dégorgé dans du gros sel pendant 10 à 20min
- 2 betteraves cuites râpées
- sel et poivre
- 1cac d’huile de colza
- 1cas de balsamique (ou + selon vos envies)
Préparation :
râper les légumes puis mettrez le radis noir à dégorger avec une pincée de gros sel pour adoucir son amertume pendant 10 a 20min puis l’egoutter, mélanger avec les carottes et betteraves ....assaisonner et dresser...j’ai rajouté pour la deco des rondelles de concombre
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