Brochettes de patates frites
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/5703-recette-brochettes-de-patates-frites.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Bonjour à tous, l'inspiration était là ce midi...comment faire des pommes de terre frites de façon gourmande? La réponse m'a été donnée lorsque j'ai posé mes yeux sur le paquet de brochettes en bois...le reste s'est fait tout seul...essayez, vous surprendrez agréablement vos convives
Ingrédients :
Noix de muscade
Sel-poivre
2cas d'huile d'olive ou de beurre fondu
1 couteau économe
Préparation :
Eplucher les pommes de terre puis à l'aide du couteau économe, racler des copeaux en tournant la pomme de terre afin de contrôler la largeur des copeaux.
Rincer le tout dans un saladier plein d'eau ecouter et sécher en tamponnant avec du papier absorbant, assaisonner de sel, une pincée de poivre et une pincée de muscade.
prendre les copeaux 1 par 1, le plier en 2 et l'enfiler dans une brochette en bois, recommencer l'opération jusqu'à ce que vous ayez garni suffisamment chaque brochette...lorsque les brochettes sont garnies, mettez les sur une plaque du four, arrosez les d'huile d'olive et mettez les à grillée sous le grill à 180 pendant 10 à 15 min en retournant les brochettes lorsque le dessus est frit
Sympa à faire avec les enfants...la technique peut être originale si on remplace les patates avec des legumes