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Salade au boulghour
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/4766-recette-salade-au-boulghour.html
Entrée
6 
Préparation : 20 min
Rafraîchissante et constituant une entrée équilibrée, cette salade à base de boulgour vous fera à coup sur envie...
Ingrédients :
250g de semoule de boulghour (perso, je prends tipiak)
1 demi poivron rouge
1 demi poivron vert coupé en des
1 petite boîte de mais doux
1 petite boîte de thon à l'huile d'olive
1 demi citron bio
2 œufs durs coupés en petits morceaux
2 tomates épluchées et coupées en dés
1 petite échalote hachée
1 gousse d'ail haché finement
1 demi concombre épluché et coupé en cubes
1 tranche d'ananas bien mur coupé en petits morceaux
1 grosse endive pour la deco
Vinaigrette au choix servie à part
1 demi poivron rouge
1 demi poivron vert coupé en des
1 petite boîte de mais doux
1 petite boîte de thon à l'huile d'olive
1 demi citron bio
2 œufs durs coupés en petits morceaux
2 tomates épluchées et coupées en dés
1 petite échalote hachée
1 gousse d'ail haché finement
1 demi concombre épluché et coupé en cubes
1 tranche d'ananas bien mur coupé en petits morceaux
1 grosse endive pour la deco
Vinaigrette au choix servie à part
Préparation :
Preparer tous les ingrédients sur le plan de travail.
mettre la semoule à cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 min
egoutter , verser dessus un filet d'huile d'olive puis laisser refroidir.
une fois refroidie, verser dessus tous les autres ingrédients ainsi qu'un peu de persil haché (oublié dans la liste des ingrédients)
servir avec une vinaigrette