Omelette aux poivrons grillés
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/4764-recette-omelette-aux-poivrons-grilles.html
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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Bonjour à tous...je vous propose une délicieuse omelette aux poivrons rouges grillés qui se prête à presque tout : entree chaude, froide, garniture Sandwich etc...
Ingrédients :
- 2 poivrons grillés au four, épluchés et coupés en dés
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote hachée
- sel, poivre, cumin ((1cac rase)
- de la coriandre hachée finement (facultatif)
- huile d'olive
Préparation :
Preparer d'abord les poivrons puis les faire revenir 1 min dans une poêle avec 1cas d'huile d'olive...ajouter l'oignon et l'ail + la coriandre ou le persil.
assaisonner la préparation puis retirer du feu.
casser les œufs dans un saladier puis les battre au fouet pendant 2 min...ajouter les poivrons assaisonnés, mélanger délicatement, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
chemisée un plat à manqué ou à cake de papier sulfurisé, badigeonner généreusement tout l'intérieur d'huile d'olive puis y verser les œufs battus au poivrons...mettre à cuire au préchauffé à 175 four pendant 20 à 30 min