Imprimer
Petits fours Marguerite
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/4394-recette-petits-fours-marguerite.html
Goûter
10 
Préparation : 1 h
Cuisson : 10 min
Pour le baptême de ma nièce, je me suis vue confier la mission des petits fours...je les ai donc imaginés colorés ....délicats et parfumés comme l'arrivée du bébé
Ingrédients :
Pour la base sablé au citron:
250g de beurre extra fin
150g de sucre glace
1 oeuf entier
Jus d'un demi citron
Zeste d'un citron
Farine : quantité nécessaire pour obtenir une pate souple (400 à 700g)
Pour la marguerite :
250g de pate d'amande incolore
50g de glace royale
Colorant jaune et vert
1 emporte pièce Marguerite
250g de beurre extra fin
150g de sucre glace
1 oeuf entier
Jus d'un demi citron
Zeste d'un citron
Farine : quantité nécessaire pour obtenir une pate souple (400 à 700g)
Pour la marguerite :
250g de pate d'amande incolore
50g de glace royale
Colorant jaune et vert
1 emporte pièce Marguerite
Préparation :
Préparer les sablés en travaillant le beurre avec le sucre...ajouter l'œuf puis les zestes et le jus de citron et la farine progressivement jusqu'à obtenir une pate souple que l'on va couvrir et mettre au frais pendant la préparation des marguerites en pate d'amande que l'on va coller après cuisson et refroidissement des sablés à l'aide de confiture de lait ou d'abricots