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Petits muffins au citron et fruits confits

Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/4020-recette-petits-muffins-au-citron-et-fruits-confits.html

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6 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Voici mes petits muffins légers et délicieusement parfumés au citrons et fruits confits

Petits muffins au citron et fruits confits

Ingrédients :

4 œufs entiers
75g de beurre fondu
Jus d'un demi citron +zeste
2 cas de creme fraîche
1 s de levure chimique
40g de fruits confits
1 s de vanille
120g de sucre glace
250g de farine

Préparation :

Preparer tous les ingrédients.

dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre glace et travailler jusqu'à complète incorporation..ajouter le zeste, le jus de citron puis le beurre et la creme fraîche puis la farine peu à peu et finir par les fruits confits.

Mettre dans des caissettes ou des moules en silicone et mettre à cuire 10 à 15 min dans un four préchauffé à 180