Imprimer

Petits pains complets aux graines de chia

Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/4019-recette-petits-pains-complets-aux-graines-de-chia.html

Petit déjeuner Goûter
10 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 1 h

Que diriez vous de petits pains à la farine complète et aux graines de chia?...

Petits pains complets aux graines de chia

Ingrédients :

750g de farine complète
20g de levure de boulangerie
1càs d'huile d'olive
2 càs de graines de chia
1cac de sel
500ml d'eau tiede

Préparation :

Dans un large saladier, verser la farine tamisée.

Faire un puits au centre, y verser la levure puis remplir d'eau tiède et laisser dissoudre celle ci.

ajouter l'huile sur les pourtours ainsi que le sel puis commencer à former une pate souple tout en ajoutant l'eau petit à petit.

laisser lever dans un endroit chaud (recouvrir d'un torchon)

au bout d'une heure, prélever des boules de pate de la taille d'un brugnon, rouler dans de la farine et/ou semoule d'orge et mettre sur une tôle chemisée de papier sulfu et faire cuire dans un four préchauffé a 200 pendant 20 à 30 min