Petites gourmandises chocolat /noisettes
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/3833-recette-petites-gourmandises-chocolat-noisettes.html
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Préparation : 12 min
Cuisson : 20 min
Quoi de mieux qu'une petite gourmandise réconfortante pour débuter la semaine lorsque le temps est à la grisaille??
Ingrédients :
- 2 cĂ s de farine type 55
- 50g de noisettes torreifiées au four et moulues
- 50g de beurre
- 3 càs de pâte à tartiner à la noisette
- 3 oeufs
- 2 cĂ s de sucre glace
DĂ©co :
- du vermicelle en chocolat noir ou blanc
- 2 cĂ s de confiture d'abricots
Préparation :
Cette recette vous donne un gâteau à la texture fondante.
Prévoir de préférence un moule carré
Etape 1 :
Fondre au bain marie le chocolat ainsi que le beurre.
Pendant ce temps, mettre les oeufs entiers dans une jatte, y ajouter le sucre glace et battre rapidement le mélange...Ajouter la farine puis la pâte à tartiner tout en battant après chaque ajout...
Lorsque le chocolat aura fondu, le mélanger rapidement à la spatule et le sortir du feu afin de le tiédir.
Verser le chocolat dans le mélange oeufs, sucre,farine et pâte à tartiner. Mélanger délicatement l'ensemble puis ajouter enfin la poudre de noisettes.
Verser l'appareil dans un moule chemisé de papier sulfurisé et mettre à cuire 18 min à 170°
Au bout de ce temps, sortir le gateau et le laisser refroidir puis enduire la surface de confiture d'abricot en fine couche pour le lustrer et parsemer de vermicelle au chocolat.