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Ma foret noire expresse ;-)

Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Bon marché
Difficulté : Moyen
Pour 6 personnes

Par mes origines allemandes et alsacienne, je vous propose la foret noire, un excellent dessert à découvrir.

Ma foret noire expresse ;-)

Ingrédients :

- 1 génoise chocolat en 3 disques toute faite


- 1 pot de crème fraîche à 30%


- 1 pot de confiture à la cerise


- 1 pot de cerises au sirop


- 75 g de sucre en poudre


- 1/2 tablette de chocolat noir


- 1/2 verre de kirsch


Préparation :

  • Commencez par égoutter le pot de cerises en prenant soin de recueillir le jus. Mélangez ce sirop au kirsch. 
  • Sur un plat à tarte, disposez un disque de la génoise et l'imbibez de sirop (pas trop car le gâteau risque de ne plus être présentable!), étalez ensuite la moitié du pot de confiture, et une bonne couche de crème sucrée que vous aurez battue en chantilly. Disposez le 2ème disque par dessus, procédez de la même façon. Disposez le 3ème disque, l'imbiber et recouvrir complètement le gâteau du reste de chantilly. 
  • Râpez avec un économe la tablette de chocolat au dessus en petits copeaux, disposez à votre façon les cerises égouttées. 
  • Entreposez au frais 24 heures et le servir très frais

Une recette simple, mais il faut être minutieux sur le dosage et les ingrédients. Je vous conseille un vin moelleux ou bien un bon schnaps :-)

Ludovic

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