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Calamars à la plancha
Par Ludovic
https://cuisine.land/ludovic-zanker/1796-recette-calamars-a-la-plancha.html
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 0 min
La recette des calamars à la plancha pour un apéritif ou en entrée avec quelques petits légumes de saisons à la méditerranéenne.
Ingrédients :
- 1 kg calamars (ou de chiperons entier, frais ou décongelé)
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de persil
- 1 branche de coriandre
- 1 citron
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de persil
- 1 branche de coriandre
- 1 citron
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation :
- Égoutter les calamars, ensuite les poser dans un plat.
- Hacher votre ail et persil, coriandre.
- Mélanger le tout et laisser reposer.
- Préparer la plancha en la faisant chauffer. Vaporiser de l'huile d'olive dessus.
- Mélanger le plat, sans saler car les calamars le sont déjà avec l'iode de la mer, et faire cuire à la plancha.
- Il n'y a plus qu'a les servir comme apéro ou comme bon vous semble !
Une recette simple, attention à la cuisson des calamars, ils pourraient devenir élastique s'ils sont trop cuit! Facile à faire.