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Burger crudités

Par Lulu
https://cuisine.land/ludivinecookery/3859-recette-burger-crudites.html

Entrée Plat Brunch
Pour 1 personne Préparation : 5 min Cuisson : 9 min

Ingrédients :

1 maxi pain à burger
1 petite carotte
1 oeuf
1 petite tomate
quelques feuilles de salade
1 cs de persil frais
1 cs de mayonnaise
1 cs de vinaigre
sel, poivre

Préparation :

  1. Faire cuire l'oeuf dans l'eau bouillante 9 min pour obtenir un oeuf dur. L'écaler et réserver. 
  2. Mélanger la mayonnaise avec le vinaigre. Y ajouter la carotte râpée, la tomate coupée en brunoise (tous petits dés) et le persil. Mélanger et ajouter du sel et du poivre à convenance. 
  3. Ouvrir le pain à burger et répartir la moitié du mélange de crudités sur le socle du pain. Y déposer quelques feuilles de salade. Couper l'oeuf dur et répartir les tranches sur la salade. Finir en recouvrant le tout avec le restant de crudité et le chapeau du pain.