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Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Par Lulu
https://cuisine.land/ludivinecookery/3779-recette-muffins-au-chocolat-blanc-et-aux-framboises.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour un bon goûter gourmand, je vous propose ma recette de muffins. J'ai choisi de les réaliser au chocolat blanc et aux framboises (un mariage que j'adore !!!). Un délice !

Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Ingrédients :

Pour 12 muffins :
200 g de framboises fraîches ou surgelées
200 g de chocolat blanc
250 g de farine
8 g de levure chimique
2 oeufs
120 g de lait
110 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter les oeufs tout en fouettant. 
  3. Ajouter successivement la farine, la levure, le sel puis le lait en mélangeant bien entre chaque ajout. 
  4. Couper les carrés de chocolat en petits morceaux (de la taille d'une pépite). Les ajouter au mélange ainsi que les framboises. Mélanger délicatement. 
  5. Déposer des caissettes en papier dans un moule à muffins. Répartir la pâte dans les caissettes. Enfourner environ 30 min (la pointe du couteau doit ressortir sèche quand on pique les muffins)

Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour réaliser d'autres parfum de muffins : poire-chocolat, noix de pécan-sirop d'érable, pépites de chocolat, M&M's...