Cheesecake Oréo
Par lowdelices
https://cuisine.land/low-delices/4677-recette-cheesecake-oreo.html
Préparation : 25 min
Repos : 4 h
On ne vous présente plus les Oréo, petits biscuits américains célèbrent déclinés ici dans une version (américaine aussi !) qu'est le Cheesecake :)
Ingrédients :
5 cuillères à soupe de beurre fondu
800 grammes de fromage à la crème (type Philadelphia)
⅓ tasse de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 tasse de lait chaud
8 g de gélatine
Préparation :
1. Séparer la crème des biscuits dans 2 bols différents.
2. Placez les biscuits dans un sac en plastique et écrasez-les en miettes fines avec un rouleau à pâtisserie. Réserver 1/2 tasse de miettes pour plus tard.
3. Verser les miettes de biscuits dans un bol et mélanger avec le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à ce que la texture soit comme le sable légèrement humide.
4. Pressez les miettes de biscuit en une couche uniforme dans le fond d'un moule à manquer. Mettre de côté
5. Dans une casserole moyenne, à feu doux, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la crème des biscuits et l'extrait de vanille, en remuant jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
6. Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait avec la gélatine jusqu'à dissolution. Verser le lait dans le mélange de fromage à la crème, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à buller légèrement. Retirer du feu.
7. Verser le mélange sur la croûte de biscuit dans le moule à manquer. À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, lisser le haut.
8. Tamiser les miettes de biscuits réservées précédemment sur le dessus du gâteau au fromage dans une couche uniforme, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.