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Fondant au chocolat
Par lowdelices
https://cuisine.land/low-delices/4648-recette-fondant-au-chocolat.html
Dessert
8 
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
LA recette simple et efficace du fondant.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre semoule
- 5 œufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine
- 1 sachet de levure
- 1 CS d’arôme vanille
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre semoule
- 5 œufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine
- 1 sachet de levure
- 1 CS d’arôme vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat, et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation". Y mettre la vanille pour que le parfum se diffuse bien.
Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'œuf.
Monter les blancs en neige ferme. Réserver.
Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’œufs et fouetter.
Incorporer le sucre, la levure et la farine, puis ajouter les blancs d’œufs sans les casser.
Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau.
Enfourner pendant 20 minutes.