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Saumon en papillote à la provençale
Par lowdelices
https://cuisine.land/low-delices/2731-recette-saumon-en-papillote-a-la-provencale.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
4 pavés de saumon frais
20 tomates cerises
20 champignons de Paris frais
1 gousse d'ail
4 brins d'aneth
huile d'olive
1 citron jaune
sel, poivre du moulin
20 tomates cerises
20 champignons de Paris frais
1 gousse d'ail
4 brins d'aneth
huile d'olive
1 citron jaune
sel, poivre du moulin
Préparation :
Laver, essorer et ciseler l'aneth. Peler et émincer la gousse d'ail finement. Réserver.
Couper les tomates cerises en deux.
Emincer les champignons après les avoir nettoyés.
Déposer au centre de chaque feuille de papier aluminium un pavé de saumon, ajouter les tomates et les champignons tout autour.
Parsemer les pavés de saumon d'aneth et d'ail et les arroser d'un filet de jus de citron. Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive.
Fermer les papillotes et les mettre au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
Servir avec un Pouilly Fumé bien frais