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Poulet aux poivrons rouges et lait de coco

Par lowdelices
https://cuisine.land/low-delices/2730-recette-poulet-aux-poivrons-rouges-et-lait-de-coco.html

Plat
2 Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Poulet aux poivrons rouges et lait de coco

Ingrédients :

2 escalopes de poulet
10 cl de lait de coco
1 poivron rouge ou vert
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de gingembre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Des graines de sésame

Préparation :

Émincer les escalopes de poulet et les faire revenir à la poêle. 

Détailler le poivron puis l'ajouter au poulet. 

Ajouter le lait de coco, le curry et le gingembre (en fonction des goûts). Saler, poivrer et laisser mijoter environ 10 min à feu moyen. 

Servir bien chaud avec des nouilles chinoises ou du riz gluant.

Saupoudrer de graines de sésame.