Palets de dame

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante)

Fouetter le beurre mou avec le sucre et les gousses  jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter les œufs 1 par 1 en fouettant bien entre chaque.

Incorporer la farine jusqu’à obtenir une pâte assez molle.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petites noix de pâte avec une cuillere à soupe ou poche à douille, en les espaçant bien.

Enfourner 8 à 10 minutes

Laisser refroidir complètement sur une grille.

Pour le glaçage:

Mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf et quelques gouttes de citron, jusqu’à obtenir un glaçage épais mais encore coulant.

Napper le dessus des palets refroidis avec une petite cuillère ou un pinceau.

Laisser sécher à l’air libre jusqu’à ce que le glaçage fige.