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Ma brioche butchy à la vanille de Madagascar

Par Lolo_dans_sa_cuisine
https://cuisine.land/lolo-dans-sa-cuisine/14296-recette-ma-brioche-butchy-a-la-vanille-de-madagascar.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
8 Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Repos : 4 h
Ma brioche butchy à la vanille de Madagascar

Ingrédients :

500g de farine
2 gousses de vanille
10g de levure de boulanger fraiche (ou 5g de sèche)
200gr de crème fraîche épaisse entière
50g de sucre
2 oeufs
150g de lait entier
1 cc de sel
Sucre glace pour la déco

Préparation :

Dans le robot, mettre la levure. Ajoutez ensuite la farine, les oeufs et le lait avec la vanille, la creme, le sucre et le sel. Petrir pendant 10mn à vitesse 3-4.  Couvrir et laisser reposer 2h à température ambiante.Degazer la pate. Faconner des boules de 35-40gr et les deposer dans un moule rectangulaire. Laisser pousser 2h à couvert. Badigeonner d’un oeuf battu avec un peu d’eau et cuire 25mn à 170°. Laisser tiedir avant de démouler…