Cake Croq’monsieur

Réalisez une béchamel maison en faisant fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine hors du feu et mélangez avec un fouet pour former un roux. Laissez sur le feu 2 minutes pour faire sécher la pâte.

Ajoutez ensuite le lait en continuant de fouetter. Laissez épaissir pendant environ une dizaine de minutes sur feu moyen en mélangeant.

Ajoutez une pincée de sel, du poivre et de la noix de muscade.

Placez les tranches de pain dans un moule à cake anti-adhésif. Recouvrez d’une couche de béchamel puis ajoutez les tranches de jambon préalablement coupées selon la forme de votre moule. Recouvrez de gruyère râpé et recommencez le montage en terminant avec la couche de pain, un peu de béchamel et du gruyère sur le dessus.

Enfournez 20 à 30 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de démouler.