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Semoule au lait-sauce caramel

Par Lolo_dans_sa_cuisine
https://cuisine.land/lolo-dans-sa-cuisine/13357-recette-semoule-au-lait-sauce-caramel.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 20 min
Semoule au lait-sauce caramel

Ingrédients :

500ml de lait
80gr de semoule de blé
- Pour la sauce au caramel salé
100gr de sucre
250gr de creme liquide
50 g de beurre
1 pincée de sel

Préparation :

Faire bouillir le lait dans une casserole. Verser la semoule. Laisser cuire sur feu doux en remuant, jusqu’à épaississement. Retirer du feu, laisser tiédir. Préparer la sauce au caramel salé. Faire fondre le sucre dans une casserole. Faire tiédir la crème liquide puis la verser sur le caramel en remuant sur feu doux. Hors du feu, ajouter le beurre et la fleur de sel. Mélanger et laisser tiédir. Verser du caramel sur les ramequins de semoule…