Mes baguettes maison

On met la levure dans un bol.
On ajoute un peu d’eau tiède (des 300 ml).
On laisse quelques minutes
On met le reste de l’eau, et le sel. 
Ensuite on met la farine et on mélange (la pate est encore un peu liquide) 
On met un torchon dessus et on laisse pousser 2h à température ambiante. 
On met la pate dans nos empreintes pour baguettes, avec une lame on fait des entailles, on peut légèrement fariné et on met au four à 250° pendant 15-20mn en mettant de l’eau sur la leche-frites.
On sort les baguettes et on depose sur une grille...