Brookies
Par lesptitsplatsdAnne
https://cuisine.land/lesptitsplatsdanne/1721-recette-brookies.html
Brookies : un dessous de brownie et un dessus de cookie, très gourmand et mauvais pour les hanches hihi ^^ , mais il faut se faire plaisir de temps en temps
Ingrédients :
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 2 oeufs
- 75 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 70 grammes de beurre
- 60 grammes de fruits secs au choix ( noix de cajou, pécan, cacahuète...etc...mais surtout pas salé hein ^^)
partie cookie :
- 170 grammes de farine
- 120 grammes de sucre
- 110 grammes de beurre (mou)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 50-60 grammes de pépites de chocolat ( ou m&m's, kit kat ball ou autres minis cochonneries au choix :) )
Préparation :
Brownie :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou au bain marie.
Fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que ça mousse puis ajouter le mélange chocolat/beurre.
Mettre la farine en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux.
Incorporer les fruits secs, mélanger.
Mettre dans un plat (carré pour moi, 20 cm de côté, je trouve que c'est la taille idéale) recouvert de papier sulfurisé.
Cuire 10 minutes et le sortir directement après ce temps (il n'est pas cuit c'est normal)
Cookie :
Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter l'oeuf.
Incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajouter les pépites de chocolat.
Vous obtenez une pâte un peu collante (bon ok beaucoup collante).
Il faut maintenant prendre cette pâte petit à petit dans vos mains et l'étaler (le plus proprement possible svp) sur la partie brownie précuite....
Et hop au four (toujours à 180°C) pendant 20-25 minutes, il faut que ce soit bien doré ( j'ai pas dit cramé ^^ )
Attendre qu'il ait refroidit avant de retirer le papier sulfurisé et vous pouvez déguster :) .
BON APP'