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velouté de poireaux et de carottes
Par Lili
https://cuisine.land/lespetitsplatsdelili/4179-recette-veloute-de-poireaux-et-de-carottes.html
Entrée Plat
4 Cette recette équivaut à 92kcal par personne
Ingrédients :
1 oignon
300 g carotte
300 g poireau (le vert peut être utlisé sans problème)
600 g eau
1 cube Fond de legume
Sel et poivre, a votre convenance
1 c. à soupe huile d'olive
6 c. à soupe bombées crème fraîche liquide à 4% de matière grasse
300 g carotte
300 g poireau (le vert peut être utlisé sans problème)
600 g eau
1 cube Fond de legume
Sel et poivre, a votre convenance
1 c. à soupe huile d'olive
6 c. à soupe bombées crème fraîche liquide à 4% de matière grasse
Préparation :
- Laver et éplucher les carottes et les poireaux.
- Les couper en morceaux d'environ 3 cm et réserver.
- Eplucher et laver l'oignon.
- Le couper en deux et le mettre dans le
. - Mixer 3 secondes/vitesse 5.
- Ajouter l'huile d'olive dans le .
- Faire revenir 8min a 90°
. - Mettre les poireaux et les carottes dans le .
- Mixer 30 secondes/vitesse 3.
- Ajouter l'eau, le fond de légumes et l'assaisonnement (sel, poivre ou autre ...) a votre convenance dans le .
- Laisser mijoter 20mn/100° vitesse 2.
- Ensuite mixer 1mn/vitesse 10.
- Ajouter la creme fraiche liquide dans le .
- Remuer 1mn vitesse 4.
Votre velouté est prét a être dégusté bonne appétit.
si vous souhaité un velouté plus liquide rajouté 200g d'eau