Pancakes Rapides
Par Mélou
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Le week-end est le seul moment de la semaine où je prend vraiment le temps de cuisiner pour le petit déjeuner. Comme la plupart des gens, je déjeune souvent à la va-vite avant de partir au bureau (voire parfois dans le métro, voire même parfois carrément dans mon bureau).
Alors le week-end en général c'est gros petit-déjeuner ou brunch, MAIS je n'ai pas pour autant envie de passer des heures à cuisiner ou à faire la vaisselle après !
C'est pourquoi je vous propose cette recette de PANCAKE RAPIDE absolument géniale et avec en plus, presque AUCUNE VAISSELLE à faire !
Ingrédients :
50g de sucre
30g de beurre fondu
2 oeufs
30cl de lait
1 cc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
1 sachet de levure
Préparation :
- Mélanger dans une bouteille les ingrédients secs : verser dans une bouteille vide à l'aide d'un entonnoir farine, levure, sucre et sel.
- Ajouter les oeufs, le lait et l'extrait de vanille. Secouer la bouteille vigoureusement afin de rendre le mélange homogène.
- Ajouter enfin le beurre fondu et secouer énergiquement la bouteille.
- Faire chauffer à feu moyen une poêle légèrement huilée, puis verser des petits "ronds" au centre de la poêle. Retourner lorsque des bulles apparaissent partout sur le pancake, puis laisser cuire moins d'1 minute la seconde face.
- Servez le tout encore tiède avec, selon vos envies : miel, pâte à tartiner, confiture, morceaux de fruits crus ou crus, ou encore pour un petit air d'Amérique, avec du sirop d'érable !
Et voilà une recette vite faite et une cuisine impec !
Des idées d'accompagnements pour un bon brunch des familles : des oeufs cocottes, un smoothie bowl, des croissants fourrés salés ou sucrés, ... N'hésitez pas à me donner d'autres idées pour accompagner ces pancakes !