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Renversé aux framboises

Par Marc
https://cuisine.land/les-recettes-verpel/9109-recette-renverse-aux-framboises.html

Dessert
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Repos : 10 min

Excellente recette de ma mère Louise. Excellent avec de la crème fraîche.

 

Renversé aux framboises

Ingrédients :

1\4 Tasse (35 g) de Crisco
1 gros oeuf (ou 2 petits)
1\2 Tasse (110 g) de sucre blanc
2 Tasses de framboises

1 Tasse (135 g) de farine tamisée ou bien brassée
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincé de sel

1/2 Tasse (150 g) de lait
1 c. à thé de Vanille

Préparation :

  1. Tamiser la farine (Thermomix - 3 minutes à vitesse 3)
  2. Pulvériser le sucre (Thermomix - 20 secondes à vitesse 10)
  3. Malaxer le Crisco, l'oeuf et le sucre pendant 15 minutes (Inversé 3)
  4. Beurrer un moule 8 X 8
  5. Préchauffer le four à 375 F
  6. Couvrir le fond du moule avec les framboises afin de d'obtenir 1/2 pouce d'épaisseur et sucrer le tout
  7. Mettre la poudre à pâte dans la farine
  8. Mettre la Vanille dans le lait
  9. Lorsque le mélange de Crisco est terminé, poursuivez le malaxage lentement en ajoutant le tiers de mélange de farine puis la moitié du mélange de lait, puis un autre tiers de mélange de farine, puis l'autre moitié de lait et finir avec le mélange de farine.
  10. Lorsque bien mélager, mettre le mélange sur la préparation de framboises.
  11. Mettre au four pour 40 à 45 minutes, grille du milieu.

On peut remplacer les framboises par des fraises ou des bleuets.