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Pâte à pizza d'Anik

Par Marc
https://cuisine.land/les-recettes-verpel/11289-recette-pate-a-pizza-d-anik.html

Plat
Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Repos : 10 min

Pour 2 pizza de 12 à 14 pouces

Excellente pâte à pizza

 

Pâte à pizza d'Anik

Ingrédients :

2 1/2 à 3 tasses de farine tout usage
1 enveloppe de levure pour croûte à pizza ou Levure rapide Fleshman (1 enveloppe de levure = 2 1/4 c. à thé de levure)
3/4 c. à thé de sel
1 tasse d'eau tiède (120-130 degré F)
2 c. à table d'huile

Préparation :

  1. Combiné 2 c. à table de farine, la levure et le sel dans un grand bol
  2. Ajouter l'eau tiède dans le mélange et brasser
  3. Ajouter le reste de la farine afin d'obtenir une pâte légère
  4. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et élastique (environ 4 mn)
  5. Couvrir et laisser reposer sur une surface farinée pendant 10mn (il n'est pas nécessaire de laisser reposer si la levure pour croûte à pizza est utilisée)
  6. Utiliser une portion de la pâte pour préparer la croûte.
  7. Ajouter les condiments désirés
  8. Cuire à 400 degré F de 10 à 12 minutes