Le baba au rhum

Name: Le baba au rhum
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 part
Ingredients: Pour le gâteau :; 120 g de farine; 50g de beurre; 130g de sucre (de canne de préférence); 3 oeufs; 1 sachet de levure; 3 cs de lait chaud; 3 paquets de sucre vanillé; Pour le sirop :; 500 ml d'eau; 100g de sucre de canne; 2/3 d'un verre de rhum ambré

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

Dessert

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

Pour 6 personnes

La photo provient de ce blog : http://leblogdececile.canalblog.com/archives/2007/04/27/4757721.html

Je mettrai bientôt une photo du prochain baba que je réaliserai !!!!

Ingrédients :

Pour le gâteau :

120 g de farine

50g de beurre

130g de sucre (de canne de préférence)

3 oeufs

1 sachet de levure

3 cs de lait chaud

3 paquets de sucre vanillé

Pour le sirop :

500 ml d'eau

100g de sucre de canne

2/3 d'un verre de rhum ambré

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger le sucre, sucre vanillé et les jaunes d’œufs.
Rajouter le beurre fondu, avec le lait chaud et mélanger bien le tout.
Dans un autre saladier mélanger la farine avec la levure et l'incorporer au premier mélange délicatement, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Battre les blancs en neige, avec un peu de sel, très ferme et les incorporer avec une spatule pour ne pas faire rentrer d'air.
Mettre au four pendant 25 minutes

Pendant ce temps, faites bouillir l'eau, y ajouter le sucre et le rhum.

A la sortie du four, démouler aussitôt dans un plat à tarte.
Verser le rhum sur le gâteau qui va l'imbiber.

A déguster accompagné d'une crème anglaise ou d'un pudding.

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Les Recettes Gourmandes de Thomas

Des recettes simples et délicieuses!!!!

Le baba au rhum

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