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Tarte aux figues et fromage de chèvre

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/9089-recette-tarte-aux-figues-et-fromage-de-chevre.html

Plat
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Tarte aux figues et fromage de chèvre

Ingrédients :

1 pâte brisée
10 figues
2 œufs
250 g de crème fraîche
2 fromages de chèvre frais
80 g de beurre
2 c. à soupe de miel
Basilic frais
Poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond. Réaliser une cuisson à blanc pendant 10 minutes.
  2. Couper les figues en deux dans le sens de la longueur. Les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage de chèvre frais et assaisonner de sel et basilic.
  4. Verser la préparation dans le moule à manqué. Déposer les figues par-dessus et agrémenter d’un filet de miel.
  5.  Enfourner pour 15 minutes à 220 °C.