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Fraises à la rose et chantilly au fromage blanc de Cyril Lignac

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/8740-recette-fraises-a-la-rose-et-chantilly-au-fromage-blanc-de-cyril-lignac.html

Dessert
Préparation : 10 min
Fraises à la rose et chantilly au fromage blanc de Cyril Lignac

Ingrédients :

400gr de fraises
4 Cs de purée de fraises
quelques gouttes d'eau de rose
12,5cl de crème liquide entière
15g de sucre glace
150g de fromage blanc

Préparation :

Mettre un saladier au congélateur 15mn

Couper les fraises en grosses rondelles et les disposer dans une assiette comme un carpacio.

Ajouter 2 -3 goutte d'eau de rose dans la purée de fraise et bien mélanger.

Disposer ce mélange par dessus les rondelles de fraises.

Sortir le saladier du congélateur, mettre dedans le fromage blanc, la crème fraiche et le sucre. Monter cette chantilly avec un batteur électrique.