Clafoutis aux cerises de Cyril Lignac
Par basanda
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Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
200g de farine
4 œufs
150g de sucre
50cl de lait
1 pincée de sel fin
2 cuil. à soupe de kirsch
beurre pour le moule
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez le moule bien généreusement.
Dénoyautez les cerises si vous le souhaitez (a tester pour connaître le temps de cuisson qui sera un peu plus longue).
Dans un saladier, versez les œufs, mélangez-les, ajoutez le sucre, bien fouetter.
Ajouter le sel, melanger.
Ajouter le moitié de la farine, et mélangez de l'interieur vers l'exterieur pour eviter les grumeaux, bien mélanger puis rajouter le reste de farine et continuer de melanger de l'interieur vers l'exterieur.
Ajouter ensuite la moitié du lait afin de detendre la pâte, bien mélanger, puis versez le reste du lait et le kirsch et bien mélanger (la pate est liquide c'est normal).
Déposez les cerises dans le moule et coulez l’appareil dessus.
Enfournez 30 minutes.