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Meringues de mummy

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/8469-recette-meringues-de-mummy.html

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Préparation : 10 min Cuisson : 1 h
Meringues de mummy

Ingrédients :

1 blanc d'oeuf (le peser)
sucre en poudre (2 fois le poids du blanc d'oeuf)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 90°C.

2. Monter les blancs en neige, puis incorporer le sucre petit à petit.

3. Sur plaque plaque cuisson, former les meringues (poche à douille = résultats plus esthétique, mais à la cuillère ça va aussi bien).

4. Mettre au four pendant :

  • 1H si l'on veut un coeur moelleux.
  • 1H30 si l'on veut un coeur plus sec.