Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat
Par basanda
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
200 g de pépites de chocolat
200 g de farine
2 cuillers à café de levure chimique
1 cuiller à café de bicarbonate de soude
150 g de sucre
2 œufs
100 g de beurre fondu
120 ml de lait
1 cuiller à café de vanille liquide
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C et graisser les moules.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, bicarbonate
Mélange 2 : oeufs, beurre, lait, vanille
Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Ajouter les pépites de chocolat. Homogénéiser légèrement la pâte. Elle doit avoir un aspect grumeleux (ne pas trop la battre).
A l’aide d’une cuiller à soupe, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir puis démouler sur une grille.
Astuce : Si on veut changer du chocolat pour les faire aux fruits par exemple, travailler avec des fruits surgelés et ne les mettre dans la préparation qu'à la dernière minute avant d'enfourner, ainsi le fruit ne déteindra pas dans la pâte et votre muffin sera parfait