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Accras de potiron
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/843-recette-accras-de-potiron.html
Entrée Apero
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
150 g de pulpe de potiron
150 g de farine
1,25 dl d'eau
1/2 piment haché
1 zeste de citron vert râpé
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à café de sucre semoule
1/2 c. à café de sel
huile pour friture
150 g de farine
1,25 dl d'eau
1/2 piment haché
1 zeste de citron vert râpé
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à café de sucre semoule
1/2 c. à café de sel
huile pour friture
Préparation :
Mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel et le sucre et versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous, incorporez à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment.
Formez les accras avec 2 cuilléres à café et plongez-les dans l'huile trés chaude.
Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Egouttez-les avec une araignée et posez-les sur du papier absorbant.
Servez aussitôt .