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Bricks aux champignons

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/837-recette-bricks-aux-champignons.html

Entrée Apero
6 Préparation : 15 min Cuisson : 5 min
Bricks aux champignons

Ingrédients :

600 g de champignons
12 feuilles de brick
75 g de beurre
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de persil
6 c. à café de créme fraîche ou de créme soja
1 oeuf
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four Th.7 (210°C).

Coupez le bout sablonneux des champignons et lavez-les soigneusement. Essuyez-les.

Coupez-les en lamelles et faites-les cuire dans la moitié du beurre jusqu'à évaporation de leur eau de végétation, salez, poivrez, relevez d'un hachis d'ail et de persil.

Posez deux feuilles de brick l'une sur l'autre, en les beurrant au pinceau, pliez-les en deux.

Déposez au centre une bonne cuillerée de champignons, une cuillère de crème, enroulez en forme de de samoussa.

Dorez à l'oeuf battu appliqué au pinceau.

Recommencez l'opération.

Passez 5 min. au four.

Servez chaud.