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Pâtes au Gorgonzola et brocoli

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/7755-recette-pates-au-gorgonzola-et-brocoli.html

Plat
4 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Pâtes au Gorgonzola et brocoli

Ingrédients :

-500 gr de pâtes
-250 gr de Gorgonzola
-100 gr de noix
-1 brocoli
-un peu de crème
-zeste de citron
-ail

Préparation :

  1. Faire cuire le brocoli à la vapeur, cuisson Al dente.
  2. Dans le même temps, chauffer une grande quantité d'eau salée. Et cuire les pâtes fraîches 2 minutes max.
  3. Dans une poêle à haut bord. Faire dorer une gousse d'ail dans l'huile d'olive, écraser la gousse d'ail. Baisser le feu et faire fondre le fromage. Ajoutez un peu de crème. Maintenir au chaud.
  4. Assembler les ingrédients, rajouter les pâtes Al dente et le brocoli dans la poêle avec le Gorgonzola. Poêler le tout ensemble. (Garder un peu de Gorgonzola pour le dressage).
  5. Dresser dans des assiettes creuses, zester le citron et écraser des noix sur le dessus.