Dulce de Leche / Confiture de lait

• Prenez une boite de lait concentré sucré fermée
• Plongez-la dans une marmite remplie d’eau
• Laissez cuire à petit bouillon pendant 4 heures (moins si vous préférez un peu liquide)

ATTENTION : La boite doit toujours être recouverte d’eau, vérifiez régulièrement votre marmite, et rajoutez de l’eau de temps en temps.
Et attendez que la boite refroidisse avant de l’ouvrir, gourmands !

Pour aller encore plus vite, vous pouvez mettre dans la cocotte minute, remplir d’eau 2 cm au dessus de la boite de lait, et compter 30 à 45 mn (selon texture choisie) à partir de la rotation de la soupape.

Astuce : cuisez plusieurs boites en même temps !
Tant qu’elle restent fermées dans le placard, même une fois cuites, elle peuvent se conserver longtemps, et vous en aurez toujours une sous la main.