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Pain d'Ă©pices de mummy
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/4469-recette-pain-d-epices-de-mummy.html
Goûter Brunch
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
• 300 g de farine
• 50 g de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 200 g de miel
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères de pastis ou 1 cl de graines d’anis ( 1 cuillère de pastis et 1 cuillère de 4 épices )
• 50 g de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 200 g de miel
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères de pastis ou 1 cl de graines d’anis ( 1 cuillère de pastis et 1 cuillère de 4 épices )
Préparation :
- Au micro-ondes, faire fondre le miel, l’eau, le sucre et le beurre sans laisser bouillir.
- Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 2 cuillères de miel chaud.
- Puis rajouter le contenu du micro-ondes.
- Battre énergiquement le tout.
- Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Délayer peu à peu avec le mélange précédent et ajouter le pastis et le mélange 4 épices.
- Cuire à th 5 (150°C) pendant 1h15 à 1h30 (correction environ 1h / 1h15 pour plus de moelleux)
- A mi-cuisson, couvrir d’un alu et baisser à th 4 (120°C).